Carrés croustillants de quinoa choco-fraises

RECETTE PAR: Nathalie Charron 24 petits carrés INGREDIENTS ¼ tasse de beurre 5 tasses de mini guimauves 1 c. à thé d’extrait de vanille6 tasses de céréales Pops aux fraises2 c. à soupe de céréales Crisps au chocolat 2 c. à soupe de Quinoa croustillant PRÉPARATION Beurrer un moule d’environ 9x13 po et tapisser de papier parchemin.Dans une grande casserole, chauffer le beurre à feu doux. Ajouter les guimauves et la vanille et remuer jusqu’à ce que les guimauves soient fondues. Retirer du feu et ajouter les Pops aux fraises, en mélangeant jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées de guimauves. À l’aide d’une spatule beurré, transférer le mélange dans le moule, en le pressant pour bien le compacter....

continuer la lecture



Salade de quinoa aux fraises pour emporter

Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 25 minutes INGRÉDIENTS 1 tasse de quinoa Royal tricolore cuit Un concombre, tranché Une poignée de fraises, tranchées ½ tasse de fromage feta, émietté Basilic frais Vinaigrette: 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe de jus de citron Sel et poivre PRÉPARATION Faites cuire le quinoa en suivant les instructions sur l’emballage. Réserver. Préparer le concombre et les fraises. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Goûter la vinaigrette et ajuster les épices au goût. Dans deux...

continuer la lecture



Salade de macaronis aux asperges avec vinaigrette citron et curcuma

RECETTE PAR: My Kale Kitchen  Pour 3 ou 4 INGRÉDIENTS 1 boîte de macaronis de riz et quinoa GoGo Quinoa Filet d’huile d’olive 12 tiges d’asperges, cuites à la vapeur ou rôties et hachées 10 tomates cerises, coupées en deux 2 poignées de roquette ½ tasse de carottes finement hachées Garniture : Graines de citrouille Vinaigrette citron et curcuma: ¼ tasse de lait végétal 2-4 c. à soupe d’eau pour pâtes ½ tasse de noix de cajou non salées Jus d’½ citron 1-2 gousses d’ail 3 c. à soupe de levure alimentaire ¼ c. à thé de curcuma ½ c. à thé de sel, ou au goût 6-10 torsades de poivre fraîchement moulu PRÉPARATION Suivre les instructions sur l’emballage et...

continuer la lecture



Salade printanière d’anelli, edamames et asperges grillées

RECETTE PAR: Nathalie Charron Pour 4 INGRÉDIENTS 1 boîte de pâtes anelli GoGo Quinoa, cuite 1 botte d’asperges, coupées en 3 1 tasse d’edamames congelées 1/4 tasse d’oignons rouges, hachés 1/3 tasse de basilic frais, ciselés 1/3 tasse de feuilles de menthe, ciselées Zeste d’un citron Huile d’olive 1/2 c. à thé de fines herbes séchées 1/2 tasse de fromage feta en cube 1/2 tasse de noix de cajou rôties Vinaigrette: 1/3 tasse l’huile d’olive 3 c. à table de vinaigre de cidre de pomme 1 c. à table de moutarde de Dijon 2 c. à table de mayonnaise 1 c. à table de sirop d’érable 1 c. à thé de fines herbes séchées PRÉPARATION Cuire les pâtes anelli selon...

continuer la lecture



Poivrons grillés farcis de quinoa avec vinaigrette chili et mangue

RECETTE PAR: My Kale Kitchen by Amrita Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 25 minutes INGRÉDIENTS Poivrons farcis : 2 gros poivrons (ou 3 moyens), coupés en deux et épépinés Un filet d’huile d’olive ½ tasse de quinoa Royal tricolore non cuit ¾ tasse de haricots noirs cuits 1/3 tasse de maïs sucré surgelé ¼ c. à thé de sel rose des Andes ¼ c. à thé de paprika ½ c. à thé de cumin moulu Vinaigrette chili et mangue: ½ tasse de mangue fraîche 1 c. à soupe bombée de tahini 1/3 tasse de lait végétal 1 gousse d’ail ¼ – ½ c. à thé...

continuer la lecture