Blondies aux quinoa, tahini et pépites de chocolat

INGRÉDIENTS SECS :

• 2 tasses de quinoa Royal blanc cuit froid
  
• 1 tasse de flocons de quinoa
  
• 2 tasses de poudre de coco
  
• 2 c. à soupe de graines de chia
  
• 2 c. à soupe de quinoa Royal blanc cru
  
• ¼ tasse de sucre brun
  
• ¼ c. à thé de sel
• ½ tasse de pépites de chocolat

INGRÉDIENTS LIQUIDES :

• 1 tasse de sirop d’érable
  
• ½ c. à soupe d’extrait de vanille pure
  
• ½ de tasse de tahini
  
• ¼ de tasse d’huile de coco fondu
  
• ¼ de tasse d’eau filtrée

GARNITURE :

• 1 c. à soupe de graines de sésame noir
  
• 1 c. à soupe de graines de sésame blanc
  
• 1 c. à soupe de quinoa Royal blanc, cru
  
• 2 c. à soupe de pépites de chocolat

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350F
   
2. Tapisser un plat en pyrex de 12″ X 10″; avec du papier parchemin
   
3. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs
   
4. Avec un mélangeur à main ou un robot culinaire, mélanger les ingrédients humides
5. Incorporer les ingrédients humides aux secs
   
6. Déposer la préparation dans le plat pyrex puis saupoudrer la garniture.
   
7. Cuire au four de 25 à 28 minutes puis refroidir avant de servir