RECETTE PAR: The Saffron Stories
Ce granola a tout : protéines, croustillant et épices rappelant les vacances. Si vous avez des noix ou des fruits secs différents dans votre armoire, vous pouvez remplacer (ou ajouter) n’importe quelle combinaison pour personnaliser les résultats. Pour un changement facile, vous pouvez changer la cannelle pour une saveur unique, comme les épices à la citrouille, de la cardamome, ou de la muscade.
Pour 4.5 casses de granola
Votre granola se conservera dans le réfrigérateur jusqu’à deux semaines dans un contenant hermétique (mais soyons honnêtes, il ne durera pas aussi longtemps de toute façon!).
INGRÉDIENTS- 1,5 tasse de quinoa soufflé GoGo Quinoa
- 1.5 tasse de flocons de quinoa GoGo Quinoa
- 1 tasse d’amandes crues
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
- 1/2 c. à thé de GoGo Quinoa sel rose Andin
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- Zeste de 2 oranges
- 1/2 tasse d’huile de coco fondue
- 1/2 tasse de sirop d’érable pur
- 1/2 tasse de canneberges séchées
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 325F.
- Dans un grand bol à mélanger, ajouter le quinoa soufflé GoGoQuinoa, les flocons de quinoa GoGoQuinoa, les amandes, les flocons de noix de coco, le sel de mer, la cannelle et le zeste d’orange. Mélanger pour combiner.
- Ajouter l’huile de coco et le sirop d’érable. Mélanger délicatement pour bien enrober dans le mélange d’huile et de sirop.
- Étendre le granola sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes. Remuer le mélange, étaler et aplatir doucement avec le dos d’une spatule et remettre au four pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Retirer du four. Saupoudrer les canneberges sur le granola et presser légèrement avec une spatule.
- Laisser le granola refroidir sur la plaque déposée sur une grille de refroidissement pendant au moins 2 heures. Une fois refroidi, vous pouvez défaire le granola en morceaux et conserver dans un contenant hermétique sur le comptoir pendant une semaine (ou au réfrigérateur pendant deux semaines).
