RECETTE PAR: M. Grace Bakeshop
Ce plat se décrit mieux comme «comfort food» par excellence. Vous pouvez le servir aux invités de votre prochain dîner ou simplement le déguster en cocooning avec le reste de la bouteille de vin blanc que vous avez utilisée pour le préparer!
4 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 paquet de macaronis GoGo Quinoa, cuits selon les instructions sur l’emballage
- 2 livres de champignons, tranchés (j’ai utilisé un mélange de crimini et sauvage)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre végétalien
- 1 cuillère à soupe de miso
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1 tasse de vin blanc (ou utilisez de l’eau)
- 1/2 cuillère à thé de sel rose des Andes GoGo Quinoa
- Poivre noir et GoGo Quinoa sel rose andin au goût
- 1 cuillère à thé de sauge fraîche, hachée
INSTRUCTIONS
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive et le beurre végétalien à feu moyen-vif.
- Ajouter les champignons et cuire 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Mesurer le bouillon et le vin dans une grande tasse à mesurer puis incorporer le miso.
- Verser lentement le mélange dans casserole, puis assaisonner de sel et de poivre. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes de plus. Incorporer la sauge et les pâtes cuites et cuire encore 2 minutes jusqu’à ce que toutes les pâtes soient entièrement enrobées.
- Verser dans un plat de service et saupoudrer de fromage parmesan végane et plus de sauge.
