RECETTE PAR: Must Love Herbs
Les épices chaudes et les sucres naturels forment ce favori du temps des fêtes. Après un bon repas d’hiver tout ce que vous allez vouloir manger est ce dessert au quinoa. Il est similaire à un riz au lait cuit au four, mais avec plus de protéines et plein d’ingrédients entiers! Il est tellement sain que vous pouvez le manger pour le petit déjeuner ou le dessert. Lauren de Must Love Herbs a utilisé notre quinoa rouge GoGo Quinoa pour sa saveur riche et ses arômes de noisette (et aussi pour sa couleur festive!), mais vous pouvez utiliser n’importe quel quinoa de notre gamme GoGo Quinoa.
Pour 4-6
INGRÉDIENTS
- 1/3 tasse de mélasse
- 1/4 tasse de sirop d’érable et plus pour servir
- 2 c. à thé de vanille
- 2 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre
- 1/2 c. à thé de muscade
- 1 pincée de sel
- 2 tasses de lait d’amande
- 1 tasse de quinoa rouge GoGo Quinoa (non cuit)
- 1 tasse de carottes (finement coupées en dés)
- 1/3 tasse de canneberges séchées
- 1/4 tasse de pacanes (grossièrement hachées) et plus pour garnir
- Grains de grenade pour garnir
MODE DE PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Dans un bol allant au micro-ondes, ajouter la mélasse et le sirop d’érable. Mélanger. Si la mélasse est trop épaisse, vous aurez besoin de placer au micro-ondes 20-30 secondes. Rajouter la vanille, la cannelle, le gingembre, la muscade, le sel et le lait d’amande au mélange de sirop. Fouetter ensemble. Ajouter ensuite le quinoa, les carottes, les canneberges et les noix dans un bol. Remuer pour bien mélanger.
- Verser le mélange de quinoa dans un plat graissé. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Découvrir et cuire 30-40 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé. Servir avec un filet supplémentaire de sirop d’érable, de grains de grenade et de pacanes pour garnir.
