RECETTE PAR: M. Grace Bakeshop
On adore les petits déjeuners qui ont le goût des desserts. Ce pouding au quinoa Chai en est le parfait exemple; c’est autant une gâterie qu’un petit déjeuner pour bien débuter notre journée! N’hésitez pas à varier les garnitures en fonction des fruits que vous avez dans votre cuisine ou de vos préférences personnelles.
4 portions
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de quinoa royal GoGo Quinoa
- 2 tasses de lait de coco (ou votre lait végétal préféré)
- 1 banane mûre
- 4 dattes medjool
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de cardamome
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre végétalien
- 1 cuillère à café de vanille
- Jus et zeste d’une demi-orange
- 1/2 tasse de Qranola Choco Gingembre (ou votre lait granola préféré)
- 1/4 tasse de flocons de noix de coco, grillés
- 1/4 tasse de pistaches, grillées et hachées
- 2 oranges, pelées et en quartiers
- 8 fraises, décortiquées et tranchées
INSTRUCTIONS :
- Cuire le quinoa dans une grande casserole, selon les instructions sur l’emballage. Retirer du feu.
- Mélanger le lait, la banane, les dattes, le sucre, les épices et le sel dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Verser le mélange de lait sur le quinoa dans la casserole. Ajouter le zeste et le jus d’orange et cuire à feu moyen pendant 8-10 minutes, il commencera à épaissir. Retirer du feu et incorporer le beurre végétalien et la vanille.
- Verser le pudding au quinoa dans 4 bols et garnir chaque bol de quantités égales de Qranola, noix de coco, pistaches, oranges et fraises.
- Le pudding peut également être dégusté frais et préparé un jour à l’avance.
