Salade de Fruits Quinoa Rouge & Blanc


Un mélange rafraîchissant pour l’été

Pour 6 portions

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de quinoa rouge et blanc
  • 2 tasse d’eau
  • 1 tasse de bleuets
  • 1 tasse de framboises
  • 1 tasse de mûres
  • 1 mangue, coupée en dés
  • Un tas de menthe fraîche, hachée
  • Assaisonnement:
  • Jus d’un citron
  • Jus d’un orange
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou de miel)

INSTRUCTIONS

  1. Cuire le quinoa en suivant les instructions sur l’emballage. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. Alors que le quinoa cuit, dans un bol, fouetter ensemble le jus de citron et d’orange et ajouter le sirop d’érable. Mettre de côté.
  3. Dans un grand bol, mélanger les fruits et la menthe. Ajouter le quinoa refroidi. Verser la l’assaisonnement et bien mélanger.